Luxebrasserie · Schelderode-Merelbeke
Noordzeevis, paling à la minute en huisbereide kroketten in Schelderode
Luxebrasserie in een oude Scheldevalleihoeve, net buiten Gent. Chef Simon kookt een kaart die meedraait met de seizoenen — en de kroketten zijn hier echt van het huis.
Liever telefonisch? 09 335 70 15 — wij nemen graag de tijd voor uw vraag.
Onze keuken
Een kaart die wisselt met het seizoen
Het keuzemenu is verdwenen. In de plaats kwam een steeds wisselende kaart, gebonden aan de seizoenen en aan de mood van chef Simon. Bovenop de kaart staat een lijstje topgerechtjes “to share”, voor bij de apero.
Onze maître stelt er de wijnen bij voor, per glas en per fles. Naast de vaste wijnkaart is er de plezante halve wijnkaart van 37 cl, die hij doorlopend bijwerkt.
“Indien u wenst, staat Simon u graag bij voor uw keuzes.”
-
Paling à la minute
In ons groen of gebakken met verse tartaar — altijd op het moment zelf klaargemaakt.
-
Dagvangst van de Noordzee
Vis volgens markt, en de Noordzeetong meunière of ostendaise met hoeveboter.
-
Huisbereid, echt waar
Garnaal- en camembertkroketten van het huis, en steak tartaar die in de zaal gemalen wordt.
Seizoenskaart
De kaart
Alles staat hier zwart op wit, met de prijs erbij. Zo weet u vóór u boekt wat u kiest — en wat het kost.
Reserveren
Reserveer uw tafel
Kies hieronder uw dag en uur. Liever telefonisch? Bel 09 335 70 15 — of de gsm op 0475 24 73 61.
Goed om te weten
Maandag en dinsdag gesloten
Van woensdag tot zondag zijn we open — bel ons of reserveer online voor de dienst van uw keuze.
Brasserie Porte-MangéGaversesteenweg 478
9820 Schelderode-Merelbeke
Met meer dan zes aan tafel? Bekijk onze menuformule voor gezelschappen.
Reserveer in een nieuw vensterGezelschappen
Voor grotere gezelschappen
U kiest uw voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht uit de seizoenskaart, met een sorbet van het huis erbovenop. Indien u wenst, staat Simon u graag bij voor uw keuzes.
Een feest, een familiediner of een zakenlunch regelen we liever in een gesprek dan via een formulier. Bel ons en we bekijken samen de mogelijkheden.
Bel 09 335 70 15Of mail uw vraag naar info@porte-mange.be.
Historiek & sfeer
Een porte mangé
Een ‘porte mangé’ is een geëmailleerd metalen keteltje met drie compartimentjes, waarin men vroeger eten bewaarde.
In de Scheldevallei stonden vroeger veel steenbakkerijen. De steenbakkers waren harde werkers die soms tot vierentwintig uur op vierentwintig werkten, en ook op hun werkplek moesten eten en drinken krijgen. De kinderen werden dan naar hun vader of familie gestuurd met een porte mangé, meestal met soep, aardappelen en vlees erin.
Het woord komt uit het Frans — dragen en eten — maar werd in onze contreien altijd in het dialect gebruikt. Bij ons in de brasserie staat er nog een originele porte mangé.
Vandaag zit de brasserie in die oude hoeve aan de Gaversesteenweg, met de Schelde en het Kasteel van Schelderode om de hoek. Dezelfde overdekte poort staat er nog altijd.
Sfeer
Een oude Scheldevalleihoeve met pannendaken, een overdekte inrit en avondlicht op de klinkers. Binnen staat de originele porte mangé — kom hem gerust bekijken.
Nog geen recente zaal- en bordfoto’s online: zodra het huis nieuwe foto’s bezorgt, komen ze hier.
Praktisch
Waar u ons vindt
Openingsuren van woensdag tot zondag — bel ons of reserveer online voor de dienst van uw keuze.
Op de Gaversesteenweg in Schelderode, tussen Merelbeke en Zwijnaarde, vlak bij het Kasteel van Schelderode.
Route naar Gaversesteenweg 478-
AdresBrasserie Porte-Mangé
Gaversesteenweg 478
9820 Schelderode-Merelbeke -
Telefoon
09 335 70 15 · gsm 0475 24 73 61
-
E-mail